طريقة عمل بلح الشام

[ملكة المنتدى]

طريقة عمل بلح الشام طريقة سهلة وجميلة


مقادير عمل بلح الشام:-
عدد 2 كوب دقيق ابيض
عدد 2 كوب ماء
عدد 1 كوب زيت
1/2 ملعقة ملح صغيرة
1/2 ملعقة سكر صغيرة
1/2 ملعقة فانليا صغيرة
عدد 6 بيضات


مقدار زيت للتحمير
مقدار شراب ثقيل جدا

طريقة عمل بلح الشام -
1-نضع الزيت والسكر والملح والماء على النار
 بعد الغليان نضيف الدقيق مرة واحدة
2-يمزج الخليط لمدة نصف ساعة ويرفع من على النار
بعد ان يصبح مثل الكورة ولا يلصق في الحلة.


3 يرفع من على النار حتى تبرد العجينة ويوضع البيض واحدة واحدة
مع الخفق المستمر مع وضع الفانليا مع البيض.


4-عند ملاحظة ان العجينة ناشفة وغير مرنة نضع بيضة زيادة
5 توضع العجينة في كيس مبلل.
6-تقطع العجينة في زيت بارد وتسخن وتترك
وتقلب على الجانبين حتى تحمر من الوجهين.


وحتى تتحول للون الذهبي توضع في شراب سميك.
طريقة عمل الشربات اللازم لبلح الشام:-
المقادير:-
كوب سكر 2كوب ماء تغلى المقادير لمدة نصف ساعة
ويمكن وضع الفانليا للرائحة مع ملاحظة ان يكون الشربات بارد وسميك


عند وضع بلح الشام فيه


يلاحظ ان يكون زيت قلى بلح الشام باردا حتى يكون البلح طريا
 ويمكن ان يحمر في زيت ساخن.


يمكن ان يتم حشو بلح الشام بالشيكولاته او الكريمة او الكاسترد.

[الاميرة شيماء]

تسلمى ياقلبى

ع المجهود الاكثر من رائع

دمتى بكل ود وحب

تحيــــــــــــــاتى